Royale Confrerie Prestige des Sacres in der Piccolo Mondo Redoro
Firmenessen 2024: Die Menüs
WEIHNACHTSESSEN 2024
Willkommene Vorspeise
Polenta und gesalzener Kabeljau
Glas Brut Redoro“ Sekt
Vorspeise
Lachstartar mit Guacamole
Tisch Mitte
Magnum-Muscheln und Pecorino
Knusprige Sardinen
Erster Gang
Spirulina-Algen-Spaghetti mit Jakobsmuscheln und gelben Tomaten
Zweiter Gang
Gefüllter Tintenfisch nach mediterraner Art mit gebackenen Kartoffeln
Nachspeise
Restella 'Redoro' mit Mascarponecreme und dunkler Schokolade
Kaffee und kleines Gebäck
Wasser, Gedeck und Beilagen inklusive
Getränke ausgeschlossen
70,00 € p.P.
SILVESTERABENDESSEN 2024
Natives Olivenöl extra seit 1895
Willkommene Vorspeise
Cotechino mit Linsenpüree
Glas Brut Redoro"-Schaumwein
Vorspeise
Tintenfischtentakel mit Escarole, Oliven und Pinienkernen
Herzstück
Sauté von Miesmuscheln und Venusmuscheln in Weiß
Erste Gänge
Paccheri mit rotem Thunfisch, Kirschtomaten und Stracciatella pugliese
Bauletti gefüllt mit Friarielli und Caciocavallo silano, mit Lupini und Kirschtomaten
Zweiter Gang
Gemischter Grill mit Gemüse-Caponata
(Lachs - Brasse - Garnele - Schwertfisch)
Mitteltisch
Kleine Welt Fried
Nachspeise
Restella 'Redoro' mit Custard und Amarenakirschen
Kaffee und kleines Gebäck
Wasser, Gedeck und Beilagen inklusive
Getränke ausgeschlossen
€ 95,00 p.P.